Pizza sans Gluten
Voici une recette que j'affectionne particulièrement. Du goût dans les papilles tout en respectant sa santé.
La meilleur pizza sans gluten que j'ai mangé depuis longtemps. Merci ! - Florence
Cette recette n'est pas ma création. J'aime découvrir, remanier et partager des recettes originales.
Cette pâte à pizza m'a attiré car elle est très facile à faire, elle permet aux personnes intolérantes au gluten de se faire plaisir et sa garniture étant crue, nous apporte vitamines et minéraux en quantité.
Pizza sans Gluten
Ingrédients :
Pour 2 personnes :
Pour la pâte :
150 g de lentille Corail trempées et égouttées, soit environ 300g au total
10cl d'eau
1 cas de psyllium blond
1/2 cac de bicarbonate
1 oignon
1 cac de sel
1/3 cac de poivre
1 cac de paprika fumé
1 cas de gomasio ou de graines de sésame
Pour la sauce tomates :
4 tomates pelées
6 tomates séchées
Persil
Sel et poivre
1 cac d'origan
1 pointe de piment doux
Truite fumée, avocat, mozzarella, feuilles d'épinard, pommes, graines de chia.
A vous de jouer :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Mixez tous les ingrédients de la pâte et étalez sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez 30 min à 180 degrés.
Mixez tous les ingrédients de la sauce.
Préparez votre garniture, au choix, végétale ou non : soyez attentif à sélectionner des légumes de saison (champignons, mâche, mesclun, avocat, oignon, courgette, poivron...) et/ou des protéines animales (truite, saumon, jambon...). Attention, vos ingrédients ne seront pas cuit.
Versez votre sauce sur la pâte cuite, puis ajoutez votre garniture et assaisonnement (huile d'olive, vinaigre de dattes, framboise...).
Dégustez, c'est prêt !
Recette très facile à faire. Alors amusez vous avec la garniture et partagez nous, en commentaire, vos idées, vos expériences...
Tomate fraîche, truite fumée, avocat, basilic, feuilles d'épinard, graines de sésame noires.